Süt ucuzladı, marketlerde fiyat değişmedi
Süt üretimindeki artış, üretici fiyatlarını düşürürken tüketicinin marketlerden aldığı sütün fiyatlarında herhangi bir gerileme olmadı. Ucuzluk marketlerde bile sütün litresi 1.5-2 lira arasında satılıyor.
marketlerde bile en ucuz sütün litresi 1,5-2 lira arasında satılırken üretici fiyatlarının 40-60 kuruşa düşmesi kafaları karıştırdı. Fiyatlardaki düşüş karşısında zor günler yaşayan üreticiler ineklerini elden çıkarmaya başladı. Tarım Başkanlığı ise piyasaya müdahale etme kararı aldı. İzmir, Manisa ve Aydın'dan başlamak üzere günlük 500 tona kadar süt alımı gerçekleştirilecek.Büyükbaş hayvancılıkta et ve süt üretimindeki dengenin bir türlü sağlanamaması üreticiyi mağdur ediyor. Önceki yıllarda da süt fiyatları düştüğü için süt inekleri kesime gitmiş, hayvan varlığı azalınca da et fiyatları yükselmişti. Et fiyatlarını dengelemek amacıyla ithalat kapısı açılmış etin kilosu 35-45 liradan 20-25 TL'ye kadar gerilemişti. Benzer bir durum bugün yine yaşanıyor. Et fiyatları gerilediği için et üreticisinin sütçülük yapmaya başlaması sebebiyle sütün litresi 50 kuruşa kadar geriledi. Süt fiyatlarındaki düşüş sebebiyle 2007,2008 ve 2009 yıllarında 1 milyona yakın süt ineğinin kesim için mezbahaya gittiğini aktaran sektör temsilcileri benzer riskin 2011 için de geçerli olduğu görüşünde birleşiyor. Üreticinin bir kilo süt karşılığı bir kilo yem alamadığını belirten Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Fazlı Yalçındağ, çözüm bulunmaması halinde üç yıl önce yaşananların tekrar edeceğini söyledi. Yalçındağ üretici zarar ederken marketlerde sütün litresinin 1,5-2,5 liradan satılmasını anlayamadığını belirtti.
Yeni bir süt krizinin kapıda olduğunu dile getiren Türkiye Ziraatçılar Derneği Genel Başkanı İbrahim Yetkin de hayvancılıkta yaşanan et krizini atlatabilmek için ithalata ağırlık verilmesi sebebiyle süt besiciliğinin alarm verdiğini söyledi. Et besiciliğinden süt besiciliğine kaçış sebebiyle Türkiye'nin süt üretiminde artış görüldüğünü belirten Yetkin, 2011 yılı başı itibarıyla süt üretiminin geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 13,6 oranında artarak, 12,6 milyon tona yükseldiğini bildirdi. Yetkin'in verdiği bilgilere göre üretimdeki artışa rağmen tüketim miktarı artmayarak 8,6 milyon tonda kaldı. Yetkin, 2011 yılının ilk 3 ayı için süt üreticileriyle süt sanayicileri arasında yapılan protokol gereği kilogramı 71,5 kuruştan alınması gereken sütün nisan ayı başlarında 50 kuruşa kadar düştüğünü kaydetti.
Süt fiyatlarına müdahale
Yaşanan gelişmeler üzerine Tarım Bakanlığı da fiyat düşüşünü önlemek içinpiyasaya müdahale etme kararı aldı. İzmir, Manisa ve Aydın'dan başlamak üzere litresi 50 kuruşun altına düşen sütten, günlük 500 tona kadar alınacak. Türkiye geneline yayılacak proje kapsamında alımlar süt tozu tesisi bulunan 17 firma aracılığıyla yapılacak. Süt alımı için hükümetten, üreticilere günlük 300 bin lira kaynak aktarılacak. Alınacak sütler, süt tozuna dönüştürüldükten sonra iç pazarda kullanılacak. Tire Süt Kooperatifi Başkanı Mahmut Eskiyörük, fazla sütün piyasadan çekilmesinin, üreticiyi rahatlatacağını belirtti. Uygulamanın duyulmasıyla fiyatların 5 kuruş arttığı belirtildi.
Süt tüketimini 'siyasiler' teşvik etmeli
Türkiye'de süt üretiminin artırılmasının gerekli olduğunu dile getiren Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Yalçındağ, siyasilerden süt tüketimini teşvik etmelerini istedi. Yalçındağ'a göre kamunun yemek listesine süt ve süt ürünleri girebilir, açılışlarda gazlı içeceklerin yerine süt de konulabilir. Üretimdeki artışa paralel tüketim olmadığının altını çizen Yalçındağ, "İnsanımız süt ve süt ürünlerini tüketmekte fazlaca istekli değil. Kamu kurumlarımız süt tüketimini teşvik etmeliler. Siyasilerimiz toplantılarda süt içmeliler. Bu tür manzaraları görmek istiyoruz. Bu sayede vatandaşın süt ve süt ürünleri tüketme alışkanlığı artabilir." tavsiyesinde bulundu. Ercan Baysal, Ali Rıza Karasu /Zaman
