Ruhavi kahvesi içtiniz mi?
Kahve türleri ve tatları ülkeye, şehre ve toplumlara göre değişir. Urfalılar ise yeni kahve türü ile adeta çığır açtılar: Ruhavi kahvesi
Güne başlamak için bir fincan kahve tavsiye edilir. Damada tuzlu kahve ikram edilir. Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı olduğu kabul edilir.
“Gönül, ne kahve ister ne kahvehane; gönül sohbet ister, kahve bahane” deyimi her ne kadar sohbet vurgusu yapılsa da ana tema yine kahvedir.
Saraylarda ve özel misafirlere ikram edilen en önemli içecek yine her zaman kahve olmuştur.
Bizde kahve severler için yeni bir tat'ı anlatalım. Şanlıurfa denilince tarih akla gelir. Göbeklitepe ile 12 bin yıllık tarih tescillenir.
Şanlıurfa merkezdeki kalıntılar Roma dönemi ve öncesine kadar gider. Böylesi bir tarihi bulunan kentte tarihe yolculuk yapmak isteyenlerin en merkezinde Gümrükhanı bulunur.
İşte Gümrükhan'a özel olarak yapılan ve önümüzdeki dönemde belki de Tüm bölgeye yayılacak kahve Ruhavi olacağını iddia ediyorum.
Fıstıklı Ruhavi anlatılmaz içilir.. Yolunuz düşerse değil, yolunuzu düşürün ve için derim.
