Lahmacunu Antep'e Kaptırıyoruz!..
Dünya kamuoyunda Lahmacun Türkiyenin mi Ermenistanın mı? tartışmaları sürerken, AK Parti Gaziantep Milletvekili Öztan, lahmacuna sahip çıkmaları anlamında şehrindeki sivil toplum kuruluşlarının uyanık olmasını istedi.
Şanlıurfa Lokantacılar Odası Başkanı ise 8 bin TL bulamadıkları için lahmacunu tescilleyemediklerini kaydetti.
Ermenilerin 6. Orta Avrupa Gıda Kongresinde lahmacunu kendi yemekleri gibi tanıtmasıyla başlayan Lahmacun Türkiyenin mi Ermenistanın mı? tartışmalarına AK Parti Gaziantep Milletvekili Mehmet Erdoğan ve Şanlıurfa Lokanta, Köfte ve Tatlıcılar Esnaf Odası Başkanı Mehmet Kaçak da katılarak, Lahmacun Urfanın mı, Antepin mi? tartışması başlattı.
BAKLAVAMIZI YUNANLILARA, LAHMACUNUMUZU DA ERMENİLERE KAPTIRMAYALIM
Dün bir lahmacun fırınında ocak başına geçip lahmacun pişiren Gaziantep Milletvekili Erdoğan, Dün Yunanlılar baklavamıza, bugün de Ermeniler lahmacunumuza sahip çıkmaya çalışıyor, yarın başka milletler başka yemeklerimize ve kültürel değerlerimize sahip çıkacaktır. Bu nedenle tüm yemeklerimizin coğrafi işaretlerini almamız gerek." diyerek şehrindeki sivil toplum kuruluşlarının bu konuda duyarlı davranması gerektiğini belirtti.
BU TARTIŞMA BİZE DERS OLSUN
Gaziantep Sahan Restoranlar Zinciri Yönetim Kurulu Başkanı Tahir Tekin Öztan ise lahmacunun tescil işlemlerinin devam ettiğini bu tartışmanın herkese ders olması gerektiğini kaydederek, Milli değerlerimize ve yemeklerimize sahip çıkmamız gerektiği gerçeğini bir kez daha gündeme taşımıştır. STK ve yerel yönetimler kendi bölgelerinin yemeklerine, kültürlerine, sanatlarına sahip çıkmalıdır. Eğer biz bu gün lahmacunu tescil ettirerek sahip çıkmazsak, yarın yenidünya kebabımız, alinaziğimiz, yuvalamamız, sarımsak kebabımız, malhıtalı köftemize, yağlı köftemize, kebaplarımıza kısaca ünlü bütün yemeklerimize birileri sahip çıkacaktır, birileri bu yemeklerin kendi kültürlerine ait olduğunu iddia edecektir diye konuştu.
LAHMACUNU LAHMACUN YAPAN İSOTTUR
Dünya kamuoyunda büyük ses getiren lahmacun tartışmasına Şanlıurfa Lokanta, Köfte ve Tatlıcılar Esnaf Odası Başkanı Mehmet Kaçak da katılarak, bu durumun Urfa açısından içler acısı olduğunu söyledi.
İpekyol Gazetesine konuşan Başkan Kaçak, Gaziantepin yada Ermenistanın lahmacuna sahip çıkması çok mantıksız. Çünkü lahmacun isot sayesinde acılığı ile eşsiz bir tattır. Acı ve isot denince de Urfa akla gelir. Yine içerisine katılan salça da öyle. Urfaya özgü bir lezzettir. İsotuyla acı, salçasıyla ekşi olmayan bir lahmacun, lahmacun olmaktan çıkmıştır. Dolayısıyla lahmacunun gerçek adresi Urfadır diyerek tartışmalara tepki gösterdi.
TESCİL ÜCRETİ 8 BİN TL
Fıstığın Antepe, çiğköftenin Adıyamana, kadayıfın ise Hataya gittiğini hatırlatan Kaçak, Elimizde bir şıllık bir de lahmacun kalmıştı. Şanlıurfa Ticaret ve Sanayi Odasına daha önce çağrı yaptık. Lahmacunu tescilleyelim, dedik. Bütçesi odamızı aştığı için Ticaret ve Sanayi Odası da tescil ücreti olan 8 bin TLyi karşılamayı reddetti. Urfamıza yazık oluyor. Kendi değerlerimize sahip çıkamıyoruz dedi.
MUSTAFA ARISÜT/İPEKYOL
Ermenilerin 6. Orta Avrupa Gıda Kongresinde lahmacunu kendi yemekleri gibi tanıtmasıyla başlayan Lahmacun Türkiyenin mi Ermenistanın mı? tartışmalarına AK Parti Gaziantep Milletvekili Mehmet Erdoğan ve Şanlıurfa Lokanta, Köfte ve Tatlıcılar Esnaf Odası Başkanı Mehmet Kaçak da katılarak, Lahmacun Urfanın mı, Antepin mi? tartışması başlattı.
BAKLAVAMIZI YUNANLILARA, LAHMACUNUMUZU DA ERMENİLERE KAPTIRMAYALIM
Dün bir lahmacun fırınında ocak başına geçip lahmacun pişiren Gaziantep Milletvekili Erdoğan, Dün Yunanlılar baklavamıza, bugün de Ermeniler lahmacunumuza sahip çıkmaya çalışıyor, yarın başka milletler başka yemeklerimize ve kültürel değerlerimize sahip çıkacaktır. Bu nedenle tüm yemeklerimizin coğrafi işaretlerini almamız gerek." diyerek şehrindeki sivil toplum kuruluşlarının bu konuda duyarlı davranması gerektiğini belirtti.
BU TARTIŞMA BİZE DERS OLSUN
Gaziantep Sahan Restoranlar Zinciri Yönetim Kurulu Başkanı Tahir Tekin Öztan ise lahmacunun tescil işlemlerinin devam ettiğini bu tartışmanın herkese ders olması gerektiğini kaydederek, Milli değerlerimize ve yemeklerimize sahip çıkmamız gerektiği gerçeğini bir kez daha gündeme taşımıştır. STK ve yerel yönetimler kendi bölgelerinin yemeklerine, kültürlerine, sanatlarına sahip çıkmalıdır. Eğer biz bu gün lahmacunu tescil ettirerek sahip çıkmazsak, yarın yenidünya kebabımız, alinaziğimiz, yuvalamamız, sarımsak kebabımız, malhıtalı köftemize, yağlı köftemize, kebaplarımıza kısaca ünlü bütün yemeklerimize birileri sahip çıkacaktır, birileri bu yemeklerin kendi kültürlerine ait olduğunu iddia edecektir diye konuştu.
LAHMACUNU LAHMACUN YAPAN İSOTTUR
Dünya kamuoyunda büyük ses getiren lahmacun tartışmasına Şanlıurfa Lokanta, Köfte ve Tatlıcılar Esnaf Odası Başkanı Mehmet Kaçak da katılarak, bu durumun Urfa açısından içler acısı olduğunu söyledi.
İpekyol Gazetesine konuşan Başkan Kaçak, Gaziantepin yada Ermenistanın lahmacuna sahip çıkması çok mantıksız. Çünkü lahmacun isot sayesinde acılığı ile eşsiz bir tattır. Acı ve isot denince de Urfa akla gelir. Yine içerisine katılan salça da öyle. Urfaya özgü bir lezzettir. İsotuyla acı, salçasıyla ekşi olmayan bir lahmacun, lahmacun olmaktan çıkmıştır. Dolayısıyla lahmacunun gerçek adresi Urfadır diyerek tartışmalara tepki gösterdi.
TESCİL ÜCRETİ 8 BİN TL
Fıstığın Antepe, çiğköftenin Adıyamana, kadayıfın ise Hataya gittiğini hatırlatan Kaçak, Elimizde bir şıllık bir de lahmacun kalmıştı. Şanlıurfa Ticaret ve Sanayi Odasına daha önce çağrı yaptık. Lahmacunu tescilleyelim, dedik. Bütçesi odamızı aştığı için Ticaret ve Sanayi Odası da tescil ücreti olan 8 bin TLyi karşılamayı reddetti. Urfamıza yazık oluyor. Kendi değerlerimize sahip çıkamıyoruz dedi.
MUSTAFA ARISÜT/İPEKYOL
